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槐花飘香

2018/05/28   市报社   崔旭

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  春天悄悄走,夏天悄然来,五月,正是槐花盛开的时候。

  道路两旁,山间村落,那一串串粉白色的槐花,竞相开放,有的施展着花瓣的“多层次”,有的舞弄着花片的“多姿态”,有的在树枝上“翩翩起舞”,更加引人注目。

  朵朵,千姿漫舞;粒粒,垂动流苏,压弯了树梢。远远望去,似在温暖的气候里多出的一层“雪花”。淡淡清香,扑鼻而来,一群群蜜蜂正不失时机地采集花蜜,穿梭于花海间,在太阳的照耀下,闪着银白色的光芒,不禁让人放慢了脚步,思绪飘飞,欣赏这美景。

  驻足树下,小心地摘一束槐花,仿佛一串银铃在手。萼似钟,朵是铃,蝶形的花冠,跃跃欲飞,轻轻地合拢双手,花香在指缝间溢出,恰似“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家;春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”让人沉醉其中,不能自拔。

  尽管它不及玫瑰浓郁、娇艳,不似玉兰香醇,不敌茉莉幽香,更不能和雍容华贵的牡丹相提并论,但却清新淡雅、回味悠长,有着它自己独特的清香。

  听妈妈说,她们小时候,姥姥会让她和舅舅们在槐花开的时候,去山上一起采摘槐花,回来当菜或饭作为食物,想想也是当时童年的一段趣事,难以忘却的乡愁!到现在这种回归自然、土菜盛行、崇尚健康的新时代潮流,不少餐馆用槐花做菜上席。《本草纲目》记载,槐花是“既可入馔,又能代茶。”槐花则可以掺在面粉里摊成薄饼,将槐花拌上少许面粉和鸡蛋上锅蒸熟,或在花上浇上蒜泥、麻油拌成凉菜,如凉拌槐花、槐花炒鸡丁、槐花烩豆腐、槐花涨蛋、焦炸槐花朵等,颇受食客欢迎,更是到了城中宴席从未有过的难得的美味佳肴。

  槐花年复一年地绽蕾吐蕊,奉献它那毫不张扬的独特清香。

  槐花用这样的芬芳与清香,带着那份朴素,以自身独特的清爽色彩,在春夏之交的五月季节,带给人们一道独特的风景。

责任编辑:崔旭

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